L’Azienda Agricola Il Torchio premiata al VignaBio 2025
Un riconoscimento alla viticoltura biologica
Il Premio VignaBio, giunto alla sua IX edizione, è uno dei più importanti riconoscimenti dedicati alle eccellenze della viticoltura biologica e biodinamica della Campania.
Promosso dal Museo Vivente della Dieta Mediterranea di Pioppi e da Legambiente, con la collaborazione della Regione Campania, del portale LucianoPignataroWineblog e della Scuola Europea Sommelier, il premio celebra le aziende vitivinicole certificate bio che hanno scelto di unire qualità e sostenibilità.
La cerimonia di premiazione
La serata di consegna dei riconoscimenti si è svolta lo scorso 24 agosto a Pioppi, nello splendido scenario di Palazzo Vinciprova, sede del Museo Vivente della Dieta Mediterranea. Un luogo simbolico, dove la cultura del vino e l’identità mediterranea si sono incontrate in un evento che ha messo al centro il valore della viticoltura etica e consapevole.
Il Torchio e l’“Occhio del Diavolo 2020”
Per l’occasione abbiamo presentato il nostro Aglianico IGT Campania Bio “Occhio del Diavolo” 2020, un vino in purezza, ottenuto dalle migliori parcelle di proprietà.
Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una macerazione di 15-20 giorni in piccoli tini, dove il cappello viene abbassato manualmente tre volte al giorno con l’antica pratica della follatura. Dopo la vinificazione, soltanto il mosto fiore viene affinato, in parte in barrique e in parte in acciaio.
Dopo un periodo minimo di 24 mesi, si procede con l’assemblaggio, studiato di anno in anno per rappresentare al meglio la nostra identità aziendale. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia di 12 mesi prima della commercializzazione.
Il risultato è un vino dal colore rosso carminio compatto, con profumi che spaziano dalle marmellate di arance alle spezie dolci, fusi a note di tabacco e liquirizia. Al palato regala un sorso deciso, sorretto da tannini serici che ne valorizzano l’eleganza e la persistenza.
Così è stato definito nella Guida/Catalogo 2024 dei vini della Regione Campania, realizzata in collaborazione con AIS Campania (consultabile qui).
Naturalmente, trattandosi di un Aglianico in purezza, il vino continua ad evolvere nel tempo, arricchendosi di nuovi aromi e sensazioni che ne amplificano complessità e finezza.
Il premio
Con grande orgoglio, il nostro Occhio del Diavolo 2020 si è classificato secondo nella categoria “Rossi affinati”.
Un risultato che ci riempie di soddisfazione e che rappresenta un importante riconoscimento al nostro impegno quotidiano per una viticoltura biologica, sostenibile e identitaria.
Il premio anche su Luciano Pignataro Wine Blog
Tutti i premi assegnati durante la serata sono stati raccontati anche nell’articolo dedicato su Luciano Pignataro Wine Blog, punto di riferimento nazionale per l’informazione enogastronomica.👉 Leggi qui l’articolo completo
Un brindisi al futuro
Questo premio ci incoraggia a proseguire il nostro percorso, continuando a produrre vini che siano espressione autentica della Valle del Miscano, nel pieno rispetto della natura e della biodiversità.
Questo riconoscimento ci fa capire che lavoro, passione e studio permettono anche a una zona come la nostra di competere a livello regionale con aree più blasonate e, perché no, di ambire a farsi apprezzare anche a livello nazionale.
🍷 Vi invitiamo a scoprire e degustare il nostro Occhio del Diavolo 2020, brindando insieme a noi a questo nuovo traguardo!
